Grappa Rosina

Kungen av Grappa. Det är ingen hemlighet att Vittorio Emanuele II, landets fader, älskade att spendera tid med en ung Piemonteflicka med ett fantastiskt utseende: ”den vackra Rosina”. Vissa säger att han inte heller tackade nej till en annan Piemontesiska med ett bra utseende och en fantastisk smak därav vårt namn på Grappan. Gualco föredrar att använda fat av akacia för längre lagring då karaktären inte förändras för mycket och fatets karaktär tar över. Dolcetto tillsammans med Nebbiolo och Barbera är en av de tre mest odlade i Piemonte.

Färgen är djup halmgul mot bärnsten.

Doften är intensiv med komplexa toner av kryddor och blommor.

Smaken riklig med samma karaktär och komplexiteten som uppfattas i doften med en mycket lång närvaro.

Denna fantastiska grappa som både är min favorit och Gualcos stolthet finns bara i ett mycket begränsat antal att få per år.