En unik grappa som görs i begränsad upplaga och endast de år vinskörden av Barolo och därmed vinaccia är av högsta kvalitet. Flaskorna är numrerade. Vinaccia hämtas från vingårdar runt Monforte d’Alba och Serralunga d’Alba.
Denna personliga grappa på druvan Nebbiolo från Barolo i Piemonte lagras 90 dagar på ekfat, därefter 5 år på ståltank, innan buteljering och eftermognad på flaska.
Färgen är lätt gyllene från fatlagring och lång mognad.
En elegant komplex doft med inslag av tobak, örter och kryddor.
Smaken är komplex, fyllig, rund och mjuk och med stor personlighet.
Serveras som en digestivo efter maten. Lämpar sig även till starka ostar, rökt kött och kryddig salami, mörk choklad och torkad frukt.
Varugrupp: Grappa
Område: Piemonte
Producent: Distilleria Castelli
Druva: Nebbiolo från Barolo
Årgång: 1996
Volym: 700 ml
Alkoholhalt: 55 %vol