Dal Maso Durello Lessini Riserva Pas Dosé

Detta mousserande vin är resultatet av ett urval av de bästa Durelladruvorna. Vinrankorna, över 40 år gamla, växer i hjärtat av Lessini nära toppen av Monte Calvarina på 450 m ö h på vulkanisk mark. Druvorna handplockas i backar under oktober månad därefter pressas de varsamt. Druvsaften ligger och jäser i 2 månader i ståltank enligt Charmat metoden vid 10-12 grader under kontrollerade former. Därefter återfermentering i flaska enligt traditionell metod. Efter en mognad i minst 40 månader framträder ett mousserande vin Pas Dosé Riserva som kännetecknas av elegans, balans och finess. Ett elegant allroundvin, perfekt till rätter från det italienska köket. Till svamp, skaldjur och fiskrätter och som aperitif.

I färg ljusgul med fina bestående bubblor.

I doft, blåregn, bröd och vit persika.

I smak, fyllig, balanserad, lång eftersmak med en lätt sälta, toner av citrus, havtorn och vit persika.
Lagringspotential 8-10 år.

Serveras direkt efter öppnandet vid en temp av 8-10 grader.

Bedömningar och utmärkelser:
WINEMAG TOP 100 VINI D’ITALIA
“Crisp and pristine, this vibrant, focused sparkler has delicate aromas of hawthorn, white stone fruit and citrus. Racy and bone-dry, the savory, gleaming palate delivers juicy Meyer lemon, Anjou pear, saline and a hint of bread dough. Tiny, persistent bubbles provide the elegant backdrop.“

KERIN O’KEEFE	94 points
SLOW WINE 2021
WINE ENTHUSIAST	94 points
VINI BUONI D’ITALIA CORONA	Gold
VINIBUONI D’ITALIA 2021	4 stjärnor
VITAE 2021 – AIS (Italian Sommeliers Association)	3 VITIS
BIBENDA 2021