Barbera d’ Asti I Mandorli DOCG

Druvan Barbera liksom Nebbiolo kräver varma lägen och skördas först i oktober för att druvan skall hinna utvecklas till fullo. Detta är en så kallad Barbera Classica, en yngre barbera som lagras 1 år på ståltank innan tappning på flaska. Innan dess sker maceration i 10–14 dagar och malolaktisk jäsning vid ca 20 grader. Vinet vilar 2 månader på flaska innan konsumtion.

Vinet har en vacker intensiv rubinröd färg. Doften är harmonisk med frisk bärighet och aromer av röd frukt och mörka bär.

I smak, fyllig, bra balanserad syra typisk för barbera, harmonisk och med fin struktur och lång avslutning. Toner av mörka bär. En högklassig barbera med stor lagringspotential.

Avnjuts vid en temperatur av 18 grader.

Passar till grillat, rött kött, vilt, pastarätter, kyckling. Passar även till mogna, lagrade ostar.

Varugrupp: Rött vin

Område: Piemonte

Producent: Torelli

Druva: Barbera

Årgång: 2018

Volym: 750 ml

Alkoholhalt: 15 %vol

Artikel nr: 74852