Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut

Vinodlingen ligger luftigt och med hög solexponering på kullarna nära orten Monfumo, 200 m ö h i provinsen Treviso.

Vinrankorna växer i djup kalkhaltig mineralrik lerjord med blandning av humus. De bästa druvorna plockas varsamt ner i backar under andra halvan i september och transporteras direkt vidare för varsam pressning och därefter jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar under tryck enligt Martinotti-Charmat metoden.

För ögat, ljust gul med ljust gröna inslag, med fina bestående bubblor.

I doft är den elegant, frisk med toner av äpple, citrus och exotisk frukt.

I smak, frisk och balanserad med lätta toner av citrus.

Perfekt till rätter på ris, fisk och skaldjur, även rå fisk och skaldjur.